如何打造高颜值火锅餐厅?这几个精髓要掌握!

来源:朝天门火锅 时间:2021-11-05 浏览:507

如今的火锅市场行业群雄割据,想要脱颖而出,占据一方餐饮市场,除了提供优质的味道,过硬的品质,周到的服务外,还得不断提升餐厅的颜值,打造集美味和美观于一体的餐饮综合体。那么如何才能打造让人心动的高颜值餐厅环境呢?分享几个必掌握的要点:

如何打造高颜值火锅餐厅?这几个精髓要掌握!

1.及时更新换代,减少破损感

餐厅的美感度是由多个部分组成的,一个是门店设施陈列的整洁度,一个是店内装潢的设计效果,再有一个就是设施设备的新旧程度。前两者多数餐饮人都会引起重视,只是设备的新旧程度很多人却不以为意,根本没放在心上。以致于采购二手桌椅,或者碗具、桌椅破损程度较高依旧不更换等等。如果店内长期都是破破旧旧的,消费的价值就很难提升,对追求舒适度,美观度的年轻人来说就没有吸引力。因此,我们一定要及时查看前厅所有桌椅、碗具的新旧程度,及时更换破损物品,减少破损感。

2.场景化赋能,打造故事感

场景化时代已经到来,人们消费用餐时,不再单单追求热闹,而是希望店面的环境更有故事感,能通过场景化的布置,一碗一筷、一桌一椅,一石一木,都能诉说时代的故事,都能传递品牌的文化理念。比如有一些营造山水意境的火锅加盟店,就是通过假山、假树、假花,以及一些溪水亭台,打造了小桥流水的感觉,让人有一种置身世外桃源的上乘体验,即满足了口腹之欲,又获得了心灵的洗涤。

3.善于运用灯光,打造场景美感

不同光线之下,每家店的消费氛围都大不相同,就连就餐的每位顾客心情也截然不同。此话怎讲呢?过去大多数火锅店追求的是快餐式的发展,而不是品质的经营,那样的门店往往会提高店内的亮度,让门店显得富丽堂皇。可是这样的火锅店真的有美感吗?于顾客来说过亮、过于泛白的灯光会给人一种生硬的感觉和疏离感,并且在这种灯光之下拍出来的火锅特色菜品照片也不够漂亮。而想要提高菜品颜值,营造一个浪漫的消费氛围,调节灯光布局和色调,打造柔和的光线,自然能让场景产生美感,并且在暖色系灯光的照耀下,菜品色调的饱和度也更高,更利于拍出精美的照片来!

如果你按照以上方法去做的话,相信能立马打造让人一见倾心的火锅店。以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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