四川火锅加盟店全部使用的回收老油吗?
来源:朝天门火锅 时间:2021-12-03 浏览:852油,是一家火锅加盟店的灵魂所在,老油,更是四川本地人对火锅的一种执念。四川人吃火锅很奇怪,喜欢吃老油,即喜欢反复使用,经过滤除残渣、高温滚煮的老油,在它们看来老油经过反复熬煮,别有一番风味。正是这种追求和饮食习惯,让老油火锅成为四川的一大餐饮特色。
只是,担心味道过重以及食安问题,很多外地的朋友不敢引入老油火锅,于是陷入了是否加盟四川品牌火锅的纠结中。那么,四川火锅加盟店是不是全部都是使用的回收老油呢?并不是,像朝天门火锅使用的就是一次性油,专做地道的一次性火锅。
一次性油的理念,是朝天门火锅品牌创始人在早些年提出来的,他认为老油是四川火锅的根系所在,醇厚的味道是我们必须传承和保留下去的,但是目前的火锅市场要想进一步发展的话,必须优化改良,既要攻克老油的食安问题,同时又得调整锅底口味,提高火锅在全球餐饮市场上的适应度。
如何在两者之间做到平衡?经过数个日夜的探索和研究,朝天门创始人萌生了一次性油火锅的想法,并开始落实践行。这在当时的火锅市场来说,并不被看好,要知道在那个年代,四川人吃火锅可是只吃老油火锅的,一旦知道你是一次性油,便会不管味道,立马给你贴上“不正宗”的标签。
虽然可能会面临质疑,虽然可能会被外界误解,但是朝天门火锅依旧以恪守匠心,为食客提供健康、地道美味为目标,召集了一批专业的研发团队,通过成百上千次的调试,终于让一次性油也拥有了老油的厚重和沉淀,并且还多了一抹新油的健康和清香。
也正是因为使用一次性油的举措,才让朝天门火锅的普适度得到提升,也让朝天门火锅更好地凭借健康美味走进各大地区的餐饮市场,打开了更多的可能面。截至2021年,朝天门火锅已经带着这样的新型发展理念,走遍了全球270多座城市,并登上了国际的舞台,成为一次性油火锅的代表者和地道四川火锅中的佼佼者。
所以,如果你也想加盟一家味道醇正,但又健康绿色的火锅品牌的话,不妨来了解一下朝天门火锅,相信这个品牌会带给你更多的惊喜、提供更大的可能!
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