品牌火锅加盟,总部会给予哪些技术培训?

来源:朝天门火锅 时间:2021-12-09 浏览:587

都说火锅加盟是一项适合新手选择的创业项目,不仅运营模式成熟,同时总部还会提供必需的技术培训支持,全面提升门店专业人员的专业实力,从而保障产品、服务和口味的质量。那么,品牌火锅加盟后,总部具体会给予哪些方面的技术培训呢?我们罗列了以下方面:

品牌火锅加盟,总部会给予哪些技术培训?

其一,底料调配和工序

为什么有些火锅品牌,各城市分店的口味悬殊很大?有的门店味道很好,但有的门店却惨不忍睹,味同嚼蜡?那是因为缺少统一的汤底制作和培训。一般来说,总部派出专人到达新店,给予汤底制作的培训,将制作工艺和油料配比如数告知门店员工,通过言传身教的方式,让他们熟悉锅底的制作流程,从而保障味道的统一性和优良性。

其二,菜品标准化出品培训

当总部派出专人到店进行培训时,除了掌勺人需要进行培训外,后厨的切配师傅会进行技术培训。对他们的培训主要就是对量和品质的把控,一份菜多少量才能保障利润,如何摆盘才能保障美观,同时如何提高出菜速度,这些都是统一培训的内容。

其三,管理课程的学习

品牌火锅加盟,除了要对门店的一线员工进行火锅店员工培训外,还需要对老板(管理者)进行技术培训。而对他们来说,培训的内容就是管理。作为一家火锅店的管理者,少则要管理十余人,如何协调他们的工作,处理好他们之间的人际关系,这都是老板需要思考的,为了提高老板的管理能力,总部会提供管理课程的学习,向单店老板输送管理理念和技巧,提升老板的管理能力,帮助他们激活门店员工的工作热情和效率。

其四,营销思维的培训

要知道营销思维也是在餐饮市场赖以生存的一项必备技能,你可别小看营销思维,掌握好这一思维模式,能让你更加轻松地读懂消费者,理解当前消费市场的空缺,从而帮助你“见缝插针”地宣传,起到良好的曝光效果。一般来说,这一培训是在总部举办的,通过邀请加盟商到总部参与培训,学习案例,并进行总结的方式,将学习成果带到线下门店进行实际运用,通过理论培训结合实操的模式,提升门店营销能力。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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