这道火锅菜四川人从小吃到大,你喜欢吗?

来源:朝天门火锅 时间:2021-12-16 浏览:935

四川火锅食材选择采购上可以说种类五花八门,水陆空三界能食者,皆是火锅食材“预备员”。每一种食物因质地和口感的不同,在与热辣的火锅底料相遇时,会碰撞出不一样的火花。那么,你知道四川火锅菜单榜上,哪一道菜必须点吗?今天我们分享一道四川人从小吃到大的特色食材——武隆苕粉。

这道火锅菜四川人从小吃到大,你喜欢吗?

武隆苕粉,四川特产

武隆,是四川的一个小县城,这里有神奇的山水,淳朴的民风,是休闲游玩的好去处。这里有许多丰盛的食材,让人垂涎三尺,武隆苕粉就是其中的代表之一。武隆苕粉,是以武隆喀斯特地貌地区的绿色无公害红薯为原材料制作而成的,经过清洗、粉碎、过滤、暴晒、打糊浆、漏丝、晒丝等工序手工精制而成,是当地的特色风味,亦是四川的品质特产。

软糯口感,绵密有嚼劲

你别看苕粉是经暴晒而得来的成品,在未烹饪之前它的质地是坚硬易折的,但是只要你用烹饪手法(炒、煮、炖、煨)将其烹熟,它的质地将发生翻天覆地的变化。原本坚硬的外壳变得十分软糯嫩滑,不伤手、不划嘴,呼进口腔里,丝滑的口感一触即发,轻轻地嚼一嚼,软糯绵密,富有嚼劲,越品越香。

火锅入味,鲜香纯粹

苕粉,本就是非常好吃的一类食材,特别是武隆苕粉,由纯天然的原材料制成,口感更加纯粹自然。而就是这样的一味天然美味食材,成为了火锅界的宠儿。从四川各大火锅店的销售数据来看,武隆苕粉的销量位居素菜前三甲,是名副其实的火锅热菜。它与四川火锅浓厚的汤汁融合在一起,柔软的苕粉能充分吸收火锅的精华,千般滋味瞬间爆发,吃后口齿生香,回味无穷。

你吃过武隆苕粉吗?你用武隆苕粉来涮过火锅吗?如果没有,下次来四川吃火锅时记得点上一份,你将体会到什么叫万千滋味同时在舌尖绽放。以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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