2022年,做火锅外卖可行吗?

来源:朝天门火锅 时间:2022-07-27 浏览:753

经历了疫情突袭后,整体经济形势并不乐观的背景下,外卖行业很大程度保障了居民生活、促进就业,还进一步延伸了业务边界、交出了超出机构预期的亮眼成绩,据数据显示,截至2020,全国外卖用户规模接近5亿人,总计订单量达到171.2亿单,同比增长7.5%;交易规模同比增长14.8%,高达8352亿,比之前机构预测的6600亿多出1750亿,显然,外卖市场的回血能力以及市场潜力此前被严重低估了,下面朝天门火锅将分享一下关于火锅加盟与外卖行业的优势与劣势,希望对您有所帮助。

2022年,做火锅外卖可行吗?

一、关于火锅外卖的优势

对于商家来说,火锅外卖节约了店铺和人员的成本,减轻了一定的压力,对于消费者需求来说,火锅的参与感比较强,用餐方便,加上外卖配送,在家吃火锅显得更简单快捷。

二、关于火锅外卖的劣势

菜品问题:因为时效影响,菜品可能不新鲜,导致顾客复购率低

配送问题:天气是不可抗力因素,会极大影响外卖的配送时效

成本问题:菜品成本,配送人工,外卖平台选择都会影响外卖的成本

三、解决火锅外卖问题

菜品新鲜:每天的菜品品质要挑选最新鲜的,可以考虑增加菜品保险设备

优化配送:商家可以缩短配送范围,做大先做精,这样才能提高复购率和好评

明确消费者:选择好目标消费群体,制定价格在保证品质的同时保证人工成本

作为一个非常标准化火锅口味的餐饮品类,在众多食物中,火锅一跃成为线上订单的第一品类,据数据显示,火锅全年的消费占据餐饮全品类的20.3%,由此可见,火锅的外卖市场地位不可忽视,在外卖火锅中在加入品牌专属特色,更能极大的吸引顾客选择你的火锅外卖。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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