当代餐饮人，需要具备哪些能力，不妨看一看！

当今社会，餐饮行业竞争激烈，要想在餐饮领域，脱颖而出，光靠菜品口味好是不行的，作为一名餐饮创作者，还需要具备哪些能力，今天，小朝哥就来和大家聊一聊。

1、深度分析能力

创业前要理清当下环境、局势、竞争对手、客群需求等因素，对店铺选址和选品的影响，关乎你的营运和产品。

2、运营和管理能力

店铺定位、产品搭配、盈利模式和推广营销，离不开强大的运营能力和良好的管理能力，提升事情推进的效率，以及服务质量。

3、审美分辨能力

餐饮业考验老板的审美能力，店铺设计、场景塑造、菜品美观等都与视觉有关，提高卖相很重要，能够与设计师和研发团队沟通并实现你的想法。

4、消费心理学

了解消费者，才能知道他们需要什么，为他们提供价值和购买理由，运用好消费者心理，才能做好营销，让店铺更有吸引力。

5、抗压能力

餐饮业是一个激烈竞争的行业，是否能应对员工离职，家人不支持，客户不消费等困境？要及时止损还是坚持下去？抗压能力至关重要。

6、时间管理和持续学习能力

餐饮人都很忙，良好的时间管理可以提高效率，没有持续学习的能力，很难在激烈的市场竞争中生存，学习各种知识和技能，与时俱进，不断迭代。

7、勇气和执行力

创业需要勇气和执行力，纵然我们思虑再周详，完美再细致，没有付诸行动，一切都将无法实现，在餐饮行业，只有在执行中，不断地完善，才能在竞争中脱颖而出。

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