十年火锅店,总结三条避坑经验,干货分享,创业必看!

来源:朝天门火锅 时间:2024-03-01 浏览:629

开一家火锅店,你可以选择自立品牌,也可以选择加盟,但是有四个坑,一定别踩,这是小朝哥开了几十年火锅店,总结出来的经验,今天分享给大家。

十年火锅店,总结三条避坑经验,干货分享,创业必看!

第一点,不要在门口张贴打折广告

消费者都有从众心理,火锅店生意越好,越需要排队来吃,他们反而更愿意到店用餐,如果火锅店生意不好,哪怕口味食材都很不错,消费者也不愿意到店,那么,在门口张贴打折广告,在消费者的认知中,就是生意不好,才会打折,所以,火锅店优惠活动可以做,但是最好不要通过在店门口贴海报的形式来做。

而且,在餐饮街,商家之间反感价格竞争,特别是同品类对手,也别让对手知道你的优惠活动,更不能大张旗鼓地贴在门口了。

第二点,不要随意定价格

火锅店菜单价格的制定,一是要根据成本来计算,二是要根据竞争对手的价格来制定,特别参考店铺附近火锅店菜单价,千万不能随意制定,因为消费者不仅仅是吃你们家,还会去吃其他家,在选择口味的同时,多多少少也会比较价格。

第三点,不要同时进行多项优惠活动

火锅店搞活动的目的,对店家来说,是为了提高销量,对消费者来说,是为提升品牌好感,如果火锅店同时进行多项活动,消费者会选择困难,反而降低了活动的体验感,而且活动的门槛,也不要设立得太高。

开一家四川火锅加盟店,是一个非常好的创业投资项目,但是也需要精心经营,用心策划,生意才会越来越好。

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