北流开火锅加盟店,你必须掌握这5条诀窍!

来源:朝天门火锅 时间:2021-09-07 浏览:620

还在抱怨火锅店不好开?还在抱怨行业竞争压力大?还在为日益上涨的成本而焦虑?想在北流开一家地地道道的火锅加盟店哪有那么难,很多时候顾客不爱来,成本控制不住,利润上下浮动,这都是因为你自己没找到正确的运营方式,只要你掌握到市场的规律,发现了顾客的消费痛点,还怕生意好不起来?

北流开火锅加盟店,你必须掌握这5条诀窍!

今天,我们就来好好地摆谈一下火锅的经营之道,总结了5条开店诀窍,希望能助你一臂之力!

1.要有一款特色服务

特色服务,绝对是火锅店的点睛之笔,之前就有火锅店因为推出美甲服务一炮走红,简单的一个附加服务,获得了市场的一致好评,不仅门店客流量暴增,就连品牌知名度也提升了不少,绝对算得上是一次成功的火锅店获客营销方案。所以,我们建议各位可以效仿这种做法,但是不宜盲目照搬抄袭,别人推出美甲服务,你可以推出DIY口红的服务,让顾客沉浸在手工活动之中,享受双重的消费快乐。

2.要有一款特色锅底

现在火锅市场的发展风向标就是:越是特立独行的火锅越受欢迎。这就足以说明,差异化、特色化对品牌的重要性。那么火锅店如何能够节省精力和成本地打造自己的特色呢?如果在装修上进行改造,岂不是消耗过大?其实,想要塑造特色何必大费周折,你只需要拥有一款风格鲜明、口味独特的锅底即可。像朝天门火锅的玉玺锅,玉玺与金龙的加持,让火锅的价值翻倍,仿佛在宫廷吃饭一般,倍儿带感,就单凭这一款锅,就吸引了不少的粉丝前来打卡,人气十分旺。

3.要有一款特价产品

文章开头我们说到,想要经营好一家火锅店,你得发现顾客的消费痛点,了解他们的消费需求和消费特征,这样才好对号入座。而大众的消费痛点是什么呢?价格是非常重要的一点,对于顾客来说,消费的水平和质量同等重要,他们既想吃到品质餐饮,但又希望消费经济实惠,像一些特色毛肚、鲜鸭肠、手打虾滑都是单价较高,但是顾客却非常喜欢的产品,多点几份消费就高了,难免在点菜时要小心翼翼地计算着来。而如果我们能每周推出一款特价产品的话,这样就降低了顾客的消费负担,能快速聚拢客心。

4.要有一个官方微信

我们去商场购物,柜姐往往会让我们加一个微信,说是方便线上购物,实则是建立与顾客之间的联系,通过运营朋友圈的方式,起到推销产品、宣传曝光的作用。这已经是非常成熟的一种营销方式了,所以火锅店也得合理地采纳这一方法,积极地添加顾客的账号,并经营好自己的朋友圈,时常发一些产品的信息,或者门店火爆的实况视频,全方位地展示产品、门店信息,增加曝光度,刺激顾客的味蕾和消费需求。

5.要有一套激励机制

开好火锅店的诀窍,既包括打造特色产品和服务,做好全方位的宣传布局,同时也包括对内的管理。火锅店的员工需不需要管理?如何管理才能见效?很多老板尝试过各种方法,有培训学习的,也有处罚以儆效尤的,但是效果未必好,真正能让员工得到有效管理的是一套激励机制。激励机制,是以鼓励为主,让员工自主形成竞争关系,从而倒逼自己加强学习、自我约束的一种方式,这种方式虽不像处罚员工那样具有强制性,但却因为想争夺晋升、奖励名额而使员工的工作热情上涨,具有出乎意料的管理效果。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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