东兴开火锅加盟店,三招让你生意兴隆!

来源:朝天门火锅 时间:2021-09-07 浏览:692

东兴,位于广西壮族自治区南部,与越南芒街仅一河之隔,是一座历史悠久、文化璀璨的城市。这里孕育着众多的产业,餐饮、服装、高新技术产业都齐头并进,发展得如火如荼。那么,如果我们想在这样一座城市干餐饮,开一家火锅加盟店行不行得通呢?面对逐渐饱和的市场,如何捕获客流呢?教你三招,保障让你生意兴隆!

东兴开火锅加盟店,三招让你生意兴隆!

1.做好服务者

想要开好火锅加盟店,就必须得充分发挥员工的重要性和作用。员工是直接服务者,亦是品牌形象的塑造和文化的传播者,他们服务的细致度、体贴度和包含的人情味和温度,都彰显着一个品牌的价值,是门店核心的竞争力量之一。

因此,对于如何开好店这一问题,我们十分强调员工服务的重要性,要让服务的理念深入人心,另外还得提供标准化的服务,保障服务节奏和效率,与此同时,也要让员工的服务更加人性化和个性化,要能从关切员工需求的角度预判顾客的需求内容,从而提供附加服务(比如帮顾客去除衣物油污、为顾客调蘸料等等)。

2.做好推销员

火锅店生意要可观,那就得做好服务,让顾客挑不出刺来,能大大地增加服务的满意度,但是这对提升门店收益似乎并没多大的推动作用,想要让门店生意兴隆,财源滚滚,员工们还得身兼数职,在做好服务者的同时,做好“推销员”。

这里的推销员并不是说要服务员走在大街上去拉客,而是要在顾客点菜的时候,察言观色、恰如其分地推荐产品,比如A1桌有老人和小孩,那么他们在点菜的时候,你就可以推荐一下最近上市的番茄锅底,另外还可以推一些肥牛卷、海虾等菜品来搭配番茄锅,这样顾客既能吃到特色产品,门店的销售额也同时上涨,可谓一石二鸟的好计谋。

3.做好联络员

当然,火锅店生意要火爆的秘诀,既得靠服务员的服务功底,又得考验员工在潜移默化中的推销能力,但是好生意能否持续下去?看的是顾客是否复购。而顾客是否复购,还得依靠员工维系老顾客的能力。过去火锅店在培训员工的时候,往往是以专业知识、服务态度,言谈举止为主要内容,而忽视了对维持客情关系的能力的培训。

像很多顾客消费完,便不会把火锅店记在心上,时间一久,自然就忘记了你,但是如果店内的员工能及时地跟顾客联系、互动,询问用餐体验的话,将能加深顾客的用餐印象,大大提高复购率。所以,我们建议可以安排专员负责门店微信的运营,及时回访会员顾客,这样才能维持一段良好、稳定的消费关系。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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