沙坪坝开火锅加盟店，如何打造影响力？
来源：朝天门火锅 时间：2021-10-28 浏览：732四川，是一座很神奇的城市，弯弯绕绕的路线，让许多外地的游客晕了头，热辣畅爽的火锅，更是让许多人见识了四川人吃辣的实力，不得不说，四川确实是一个走哪儿都能看到火锅的城市，低调的街边小店，沸腾的商圈门店，他们共同凑成了四川壮观的火锅版图。
既然，四川火锅如此之多，那如果我们在四川老城区沙坪坝开火锅加盟店的话，如何打造品牌影响力呢？
1.善于利用顾客的心思
一个新入驻，没有经营经验，没有稳定客源的品牌，想要快速打造品牌影响力，并不是一件易事，我们首先要做的不是让顾客“爱上你”，而是先让顾客注意到你。而如何引起顾客关注，我们则要来扒一扒顾客的消费心理了。对于消费者来说，他们在做出消费选择的时候往往会思考两点，一是这家店有没有吸引我的地方，二是这家店有没有折扣和优惠，对于新店来说很难通过产品去征服未消费的顾客，但是我们却可以利用折扣，吸引他们的关注，只要你能抓住顾客求实惠的心理，策划一些火锅店节日活动策划方案，品牌的影响力也能迅速建立起来。
2.经营求质不求量
经营究竟是要求质还是求量？很多人在经营初期，面对一批又一批消费者接涌而至的场景，十分手足无措，他们担心有所怠慢，所以在服务或者是出品的时候都更倾向于效率，这样的倾向就导致了菜品可能存在某些瑕疵，或者服务存在不周到的地方，服务的消费者的确多了起来，但是质量却没了保障，一次消费不满意，二次消费便遥遥无期。因此，我们建议各位想要打造品牌影响力、塑造竞争力的老板，一定要求质不求量，不要为了提高翻台率，而盲目地去挤压工作时间，提高工作效率，而应该坚持品质化的经营，认真做好每一道菜，接待好每一位顾客，才能获得认可和口碑。
3.紧跟时代潮流，抓住宣传大方向
餐饮宣传的模式不是一层不变的，回顾过去十年，人们的宣传主阵地已经从线下转为线上，如果没有摸清这样的火锅行业变化趋势的话，很容易落入无效宣传之中。要知道，当今餐饮消费的主流群体是20出头的年轻人，他们青睐的社交方式、交流平台、宣传阵地才是火锅店应该重点关注的，像那些使用频率较高、覆盖人群较广的自媒体平台，比如某红书，某博，以及一些小视频平台，都是正确的宣传途径，只有紧跟时代潮流，抓住宣传大方向，品牌的影响力才能逐步得到提升。
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