渝北开火锅加盟店,如何与网红火锅竞争?

来源:朝天门火锅 时间:2021-10-28 浏览:667

网红品牌,是在流量红利的催生之下出现的一批又一批新兴火锅品牌,他们通过强势曝光,迅速在各大网络平台上刷屏,一夜走红,成为年轻人争相打卡的餐饮消费场所。不得不说的是,伴随着网红品牌的崛起,传统火锅在营销上吃了亏,一些品牌受到强烈冲击,逐渐在餐饮市场上站不住脚,关店者不在少数。

那么,如果我们想在四川渝北开火锅加盟店的话,如何与来势汹汹的网红火锅品牌竞争呢?

1.不再闭门造车,效仿宣传模式

网红品牌走红的速度,让多少老餐饮人自叹不足,曾有一位在餐饮行业摸爬滚打了数十载的老餐饮人如是说,自己辛苦经营了15年的火锅店,却敌不过一篇网络推文,敌不过一个网红的宣传视频,别人三言两语,便立马打造了一个爆款,轻松俘获了成百上千食客的心,这让老餐饮人情何以堪?

其实,老一辈的餐饮人也不必灰心,想跨入火锅行业的朋友也不用担心。网红火锅品牌之所以会对你产生冲击,带走你的成熟顾客,那是因为他们的宣传模式非常好,能与年轻人接轨,从而才获得了更大的市场,而这一点也正是值得我们效仿的。既然身处全媒体时代,那么我们就要利用好当前的媒体环境,多利用线上平台宣传布局,必要时加大在网络宣传版块的投入,试着用年轻化的营销模式代替传统宣传模式,相信你也能快速收获一大批粉丝。

2.匠心做餐饮,做好口碑维护

都说水能载舟亦能覆舟,网络的发展能带动一批火锅品牌爆火,但也能轻松毁掉这些品牌。此前有一家专做市井火锅的网红品牌,借助明星创始人的人气,迅速在餐饮圈走红,成为新入行者的首选。但是后期该品牌的食安问题一度引起消费者的不满,品牌口碑下滑迅速,餐饮人很难再依靠这样的品牌和公司在市场立足。

其实,这不单单是某一品牌存在的问题,而是大多数网红品牌都存在的一个现象,只是一些品牌被曝光了,而一些品牌未引起关注罢了,网红品牌的发展重心在宣传和包装上,所以在门店的管理上有缺位的现象,监管的缺失自然就助长了马虎经营的风气,门店的品质自然就参差不齐。而当网红火锅品牌缺失餐饮责任心的时候,正好就是我们赶超他们的时机。建议各位只要怀揣一颗匠心做餐饮,提供好味道、好品质、好服务和好环境,用品质的光芒遮住网红品牌的噱头,自然能收获市场。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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