火锅店想要生意好,先学会这几个“哗众取宠“的方法!

来源:朝天门火锅 时间:2021-12-30 浏览:703

当老板,大家都想忙得不可开交,哪怕忙得头昏脑胀也是一种幸福,怕就怕偌大的门店,只有员工几人晃晃悠悠闲得没事干,那老板的心里必定跟猫抓似的,痒得发慌。只是,在市场环竞争加剧的今天,创业环境越发严峻,想要开出备受追捧的火锅加盟店,还必须掌握一定的运营技巧。

火锅店想要生意好,先学会这几个“哗众取宠“的方法!

今天,我们就来分享三个“哗众取宠”的方法,希望能帮你“剑走偏锋”,寻出一条有效的发展之路。

1.暗藏巧思的打折方式

火锅店的营销方式时刻都在发生变化,过去人们喜欢简单直白的折扣方式,比如直接给出周年庆或者节日折扣,中秋节8.8折,元旦节8折,春节吃火锅7折,又或者周年庆期间酒水免单等活动,但是近年来人们越来越青睐暗藏巧思的折扣方式,比如将每月的6号设定为“全民狂欢日”,当日但凡车牌号尾号是6,或者身份证号尾数是6者皆可以享受全场6折的狂欢优惠,这种方式不仅新奇有趣,同时还能显示出门店的用心程度。

2.现场表演传统制作工艺

中华传统文化,源远流长,在五千年的历史长河里,人们的智慧被凝聚成一项项传统工艺,比如竹编手艺,比如刺绣,再比如彩绘,非遗食品制作等等。这些工艺暗含匠心,是匠人们的精神传承,亦是艺术文化的体现。过去这些工艺在街头随处可见,可如今的街头却鲜少能见到,面临传统制作工艺的消失,我们不妨将传统文化的魅力拾起来,邀请手作人进店现场制作,将制作的过程视为一次表演,将制作的成品赠送给门店的消费者,让当代年轻人和孩子也能感受到传统手工艺的重量,触摸不一样的特色文化,树立起文化自信。

3.火锅拍照大比拼

随着火锅店对消费者经营定位的转变,火锅要承担更多项责任,在承担提供舌尖美味的主要职责时,还得提供舒服、有趣的消费服务体验。而舒服有趣的消费体验从何而来?不妨打造一系列有趣的创意活动。比如我们推出火锅拍照大比拼,所有进店的消费者均可拿起手机拍照,可以是跟朋友的亲密合照,也可以是丰盛的火锅菜品,还可以是招牌菜品的特写,总之留下你认为好看的一面,并通过门店的打印机打印出来贴在活动墙上,等活动结束之后开始投票,最终票数前三者可获得五折吃火锅的优惠,而所有参与者皆可获赠“椒香小酥肉”一份。

火锅店想要生意好,就得学会与顾客互动,多推出一些有创意的活动和互动方式,才能引起强烈的反响,希望朝天门火锅分享的几个小方法能帮助你提升客流,走出困局。

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