火锅加盟如何筛选品牌,才不至于被“割韭菜”?

来源:朝天门火锅 时间:2022-01-06 浏览:643

品牌火锅加盟被“割韭菜”?你是否看到过类似的报道。前段时间类似的新闻铺天盖地,一些号称被“流量明星火锅”加盟套路的人纷纷站出来发声,声称前期投入了大量的成本,但后期的扶持一直“掉线”,除了明星光环后,别无其他支持和优势,让人悔不当初。

火锅加盟如何筛选品牌,才不至于被“割韭菜”?

那么火锅加盟该如何筛选品牌才不至于被“割韭菜”呢?我们认为以下三点很重要!

1.亲自品尝,味道为王

很多流量明星门店,之所以风光不再,不是因为明星热度不高了,而是因为品质。多数人吃过一些网红火锅后纷纷感叹一句“空有其表”,外表宣传做得厉害,但是餐饮的本质味道却不过关,不好吃的火锅自然无法在市场深入发展。

在这里我们并非是想抨击所有明星火锅店,毕竟有些为了保障火锅店味道稳定性,不仅得到了消费者的青睐,还得到了行业内的专业认证,我们只是想说如果不立足口味研究,不打牢餐饮基础,多少风光也终成泡沫。为了避免竹篮子打水一场空,我们应该去掉其他的标签和光环,从口味出发,去考究一个品牌是否值得加盟。

2.调研分店,看复购率和差评

当网红火锅兴起后,我们常常在各大社交平台刷到相关的推荐,各线网红聚集在一起,都在向大家推荐这个新兴的火锅店,一时间人们被这种意见领袖牵着鼻子走,也纷纷跑去排队打卡。

但是你有没有思考过一个问题,所见是否就为真?人气火爆很可能只是商家制造的一种假象,甚至有可能是为了营造火热的消费氛围而请的演员,真正能评价一家火锅店是否受认可,还得看复购率和门店差评。一旦顾客产生复购,那么说明这个品牌已经走进顾客的心里,成为万千火锅中脱颖而出的那一个,选择这样的火锅自然更具市场潜力,而另一面我们还得了解门店差评,差评反映着不同地区人对门店的服务、环境、菜品的真实评价,能快速地帮我们识别一个品牌的优劣程度和可发展性。

3.总部考察,走访背后的工厂

连锁火锅加盟品牌真真假假,孰好孰坏,市面上众说纷纭,但不管他人如何议论,你都得记住,真正有实力的连锁加盟品牌,是有雄厚的企业基础的,背后有底料工厂为其提供核心原料的输出,才能确保千店同味。

因此,我们要想识别一个品牌火锅是否值得加盟,去总部考察一番,答案自然浮出水面。一来我们要考察办公区域,了解部门构成和办公规模,二来我们可以申请去底料厂考察一番,看底料厂的生产规模,如果是小规模的生产工厂的话,随时有倒闭的可能,而如果是大型底料工厂的话,那么企业背后的生产实力昭然若揭!

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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