火锅店如何提高性价比来获得更多顾客?

来源:朝天门火锅 时间:2022-09-26 浏览:719

据数据显示,相比2020年,火锅市场的整体客单价呈上升趋势,从2019年的64.29元增长到2021年的66.78元,客单价的逐年上升,也体现出消费的升级,具体而言,2021年,客单价在50-80之间的火锅门店仍是主流,占比59.01%,许多火锅店开始考虑店铺的性价比是否合适,如何从性价比来提高或降低客单价以此来获得更多顾客呢?一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。

火锅店如何提高性价比来获得更多顾客?

行业消费升级成为大趋势

相比2020年,50元以下的门店占比呈下降趋势,客单价120元以上的门店占比略有增长,整体来看,行业消费升级仍是近年来的大趋势,从消费者行为决策影响因素来看,品质、健康、为健康买单、悦己和良好体验,成为主要因素。

未来性价比成为顾客的首选

从目前的的火锅行业发展来看,性价比将成为顾客的首选,尤其是随着社交平台的崛起,顾客货比三家更容易,信息也逐渐对称,同等产品比价格的情况会越来越普遍。

火锅店如何提高性价比,做好这两点

第一:提高价值感,第二:降低价格感,实际上,这两点是从认知的层面来谈的,利用小技巧,让顾客产生高性价比的感觉,当然,性价比并非打低价,而是让顾客感知到一种“超值的体验”,未来市场的争斗会越来越白热化,顾客选择产品归根结底也一定会落到性价比上。

想要提高火锅店的客单价,一定有对应着高价值感的产品,从而提高客单价,而低客单价的店铺可以考虑如何从提高产品价值感入手,在低客单价,高性价比的基础上,会拥有更多的顾客,未来网络的发展,和消费群体的改变,性价比一定会成为餐饮店的研究主要话题,善于打性价比,餐饮店才会获得更多的顾客。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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