商场里开餐饮店能盈利吗?相比社区店怎么样?

来源:朝天门火锅 时间:2022-09-26 浏览:939

过去几年里,商场餐饮可以说是餐饮界的“天堂”,不少人吃到了商场餐饮的红利一股脑儿将门店开往商场,但在疫情之后,受疫情影响,商场人流受阻,又承受着房租、水电等成本压力,商场反而成为了不少餐饮人头顶的大山,压得人喘不过气,而社区餐饮又开始升温,餐饮人抛弃商场又对社区情有独钟,于是有人开始质疑,商场餐饮不行了吗,那么关于商场开火锅加盟店发展趋势如何呢,一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。

商场里开餐饮店能盈利吗?相比社区店怎么样?

一、受疫情影响,商场店关店率提高

据数据显示,2022年一季度,9大重点城市已开业购物中心的整体月度平均、日均客流同比2021年同期,均出现严重下滑,并关店比开店数据还多,据大数据显示,这9大重点城市当中,200家5万㎡以上购物中心整体调整品牌门店数据大约为5400家,而其中开店数据大约2500家,但关店数据就达到了3000家,开关店比仅0.86,环比上季度下降了32%,疫情只是其中原因之一,对于商场餐饮来说,商场对餐饮门店装修的约束,对门店经营时段的约束,商场对大牌餐饮和小餐饮的“区别”待遇,都让它们之间有着很深的矛盾,而近年来,餐饮模式也在随着消费者的需求而变化,商场餐饮的红利也在急速衰颓。

二、社区餐饮兴起,商场餐饮受威胁

商场餐饮衰落很大一个原因是因为社区餐饮崛起的冲击,这是一个不可否认的事实,在疫情的冲击下,人们的消费需求和消费习惯都发生了很大的变化,最主要的就表现在,如今的生活节奏在加快,人们已经习惯了疫情对生活带来的影响,大部分人对生活物资的需求开始增加,比如米面粮油,比如蔬菜肉类,因为疫情,很多人开启了居家做饭模式,所以他们对物资的需求从可有可无到刚需,而这种刚需还建立在一个标签上,那就是“便利性”,而也正是因为消费者的需求,于是社区餐饮开始重新活跃起来,例如社区团购、社区生鲜购、社区超市等等,而伴随着社区餐饮的活跃,也出现了很多社区餐饮。

所以未来商场开火锅店的发展趋势,如果持续受疫情影响,商场餐饮肯定是会很难向上增长的,但社区餐饮与商场餐饮在本质上还是有所区别的,它们属性并不相同,一个属于“人间烟火”,一个属于“休闲娱乐”,比如烟火气的小吃店,例如烧烤、现包水饺、早餐店等就比较适合社区,但休闲餐厅、烘焙、茶饮、咖啡等却又比较适合商场。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

推荐阅读:

火锅加盟店有哪些?人气高的品牌推荐

荣昌开火锅加盟店,如何做开业促销策划?

330万能开一家什么规格的火锅店?

服务热线/Hotline

加盟热线:4006-313-323

座机:023-6372 0999

手机:136-776-11333

公司地址/Address

重庆市渝中区长江一路62号地产大厦16层

微信扫一扫/Wechat