火锅店好评少?因为90%的店,都存在这个的问题!

来源:朝天门火锅 时间:2023-02-27 浏览:933

优质评价,是平台吃货在筛选优质商家的重要指标,火锅加盟店的好评越多,顾客进店率就越高,只是怎么让顾客给出好评呢?具体怎么做呢?看完这篇文章就懂了!

火锅店好评少?因为90%的店,都存在这个的问题!

首先,我们一定要知道一个大前提,顾客给出好评,一定离不开火锅店的味道和服务,至于其他条件,比如:卫生、装修等,就算这些方面做得很好,但还是不足以成为给出好评的理由,所以,这里暂且抛开味道(味道是最基本的),先谈谈怎么做服务。

想把服务做好,其实不用费尽心思地苦想如何讨用户欢心,不要刻意追求“加分”,其实,只要门店“不扣分”,就已经超越大部分门店了。

朝天门火锅发现,很多火锅店挖空心思地去玩各种花样,千方百计想要博得用户欢心,结果忽略了基础服务,反而引来差评,这是非常可惜的,因为这不仅花费了大量时间和精力,结果却没有相应的效果。

那么什么是基础服务呢?就是:进门有人接待、点餐有人引导、有需求能找到人,这几点看着倒是简单,但却是很多门店忽略的细节。

比如,用餐高峰期的时候,门店人员忙不过来,进店的客人,不知道该坐哪,一旦出现这种情况,会让客人有一种被忽视,或者“店大欺客”的感觉,自己不被尊重,第一印象差,就算后续体验再好,也不会扭转对门店的评价。

其次,门店服务人员也要随时关注顾客,比如火大了,主动去把火调小一点;火锅油溅到衣服上了,主动递上围兜,顾客有老人小孩,第一时间就做出服务调整等等。

所以,服务重点是:一定不要让顾客有服务需求的时候,找不到服务员,到处喊人或是喊了半天没人来,千万不要认为顾客会因为门店忙而选择理解,大部分顾客只会觉得门店生意好而傲慢待客,所以,在这些基本服务之外,一定要在门店落实好,先做到“不扣分”,再去做“加分”。

开火锅店要赢得顾客好评,要做到以“细心”换“好评”,这才是门店长久并持续发展的真正动力,而细节往往决定成败,服务本身其实没有什么技巧,要的就是细心,而这往往是大部分的火锅店所忽略掉了。

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