火锅店好评少？因为90％的店，都存在这个的问题！
来源：朝天门火锅 时间：2023-02-27 浏览：933优质评价，是平台吃货在筛选优质商家的重要指标，火锅加盟店的好评越多，顾客进店率就越高，只是怎么让顾客给出好评呢？具体怎么做呢？看完这篇文章就懂了！
首先，我们一定要知道一个大前提，顾客给出好评，一定离不开火锅店的味道和服务，至于其他条件，比如：卫生、装修等，就算这些方面做得很好，但还是不足以成为给出好评的理由，所以，这里暂且抛开味道（味道是最基本的），先谈谈怎么做服务。
想把服务做好，其实不用费尽心思地苦想如何讨用户欢心，不要刻意追求“加分”，其实，只要门店“不扣分”，就已经超越大部分门店了。
朝天门火锅发现，很多火锅店挖空心思地去玩各种花样，千方百计想要博得用户欢心，结果忽略了基础服务，反而引来差评，这是非常可惜的，因为这不仅花费了大量时间和精力，结果却没有相应的效果。
那么什么是基础服务呢？就是：进门有人接待、点餐有人引导、有需求能找到人，这几点看着倒是简单，但却是很多门店忽略的细节。
比如，用餐高峰期的时候，门店人员忙不过来，进店的客人，不知道该坐哪，一旦出现这种情况，会让客人有一种被忽视，或者“店大欺客”的感觉，自己不被尊重，第一印象差，就算后续体验再好，也不会扭转对门店的评价。
其次，门店服务人员也要随时关注顾客，比如火大了，主动去把火调小一点；火锅油溅到衣服上了，主动递上围兜，顾客有老人小孩，第一时间就做出服务调整等等。
所以，服务重点是：一定不要让顾客有服务需求的时候，找不到服务员，到处喊人或是喊了半天没人来，千万不要认为顾客会因为门店忙而选择理解，大部分顾客只会觉得门店生意好而傲慢待客，所以，在这些基本服务之外，一定要在门店落实好，先做到“不扣分”，再去做“加分”。
开火锅店要赢得顾客好评，要做到以“细心”换“好评”，这才是门店长久并持续发展的真正动力，而细节往往决定成败，服务本身其实没有什么技巧，要的就是细心，而这往往是大部分的火锅店所忽略掉了。
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