强大的供应链能给火锅店带来什么好处?

来源:朝天门火锅 时间:2022-06-09 浏览:555

现如今火锅同质化日益严重,想要持续吸引消费者关注就得不断创新,可大部分火锅品牌本身并不具备强大的研发能力,想要在激烈的火锅市场突围,必须要拥有成熟的供应链企业。而很多火锅店就是因为不重视供应链才导致菜品单一,抗风险能力差,始终难以扩张,甚至会直接倒闭,可以说供应链是火锅店的命脉,那么强大的供应链究竟能给企业带来什么呢?朝天门火锅这里就给大家仔细剖析一番吧!

1、节省研发成本

小火锅店为了节约成本在供应链选择上往往很吝啬,其实品牌越小就应该拥抱强大的供应链。要知道小品牌本身就没有财力、人力、团队去研发新品,就算研发出来了也不一定能受到市场认可。而直接与供应链合作可很好地解决菜品研发问题,而且强大的供应链在推出一项新品时都会进行调研,确保新菜品能在市场上火爆,这也变相性地省下了研发成本。

除此之外,当新品研发之后,大供应链具备完整的运输网络,能高效率为品牌输送新品,品牌扩张也更加容易。

2、抗风险能力强

很多品牌看到供应链价格便宜就与它展开合作,并不看规模和品质,不仅风险高,而且还容易引发安全问题。而强大的供应链虽然价格稍贵,但是品质有保障,关键是货源稳定。尤其是在疫情反复的当下,小供应链经常会出现断货的情况,而大供应链会用其他地区的货进行补货,确保全国地区的火锅店能够正常运营,所以火锅店品牌抗风险能力也很关键。

3、不仅提供食材,还能带来独家新品

大型供应链与头部品牌有多年合作经验,对行业有深入了解,洞察力也比小型供应链更强,因此品牌可以与供应链展开合作,定期开发独家新品,你提创意,他们负责研发,或者他们包研发、创新,你独家买断,这样能保证火锅品牌的菜品持续更新,且独一无二,最终打造火锅店的爆款菜品。

总得来说,越小的火锅店或品牌越要依靠靠谱的供应链,一来菜品的运输、创新、品质都能得到保证,二来供应链标准化之后门店有更多的时间、精力管理火锅店。如果你觉得寻找靠谱的供应链太过于麻烦,也可以加盟大品牌,有些大品牌本身就有自己的供应链,大型供应链能做到的它们也能做到。以上就是朝天门火锅的分享,如果你还有什么疑问,欢迎留言,我们一起探讨。

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